Com s’adapta la pala de metall de cafè de cafè als grans de cafè de diferents torrats
Per tal que la pala metàl·lica de cafè per adaptar -se als grans de cafè de diferents torrats, han de ser dissenyats i considerats a partir de diversos aspectes.
1: Ajust de la permeabilitat de l'aire
Besols de cafè lleugerament rostits: els grans de cafè torrats lleugerament conserven més diòxid de carboni. Per als grans de cafè torrats lleugerament, el cui de metall de cafè ha de tenir una certa permeabilitat a l’aire perquè el diòxid de carboni es pugui alliberar lentament. Si el diòxid de carboni no es pot descarregar en el temps, la pressió a la cua metàl·lica augmentarà, cosa que pot provocar que el cui de metall de la mongeta de cafè es deformi i fins i tot afecti la qualitat dels grans de cafè. Per exemple, es poden utilitzar cues de metall de cafè amb petits forats d’aire. La mida i el nombre d’aquests forats d’aire estan dissenyats acuradament per permetre que el diòxid de carboni es descarregui sense cap mena d’oxidació dels grans de cafè.
Besols rostits foscos: els grans de cafè rostits foscos alliberen relativament menys diòxid de carboni, però són més susceptibles a l’oxidació. Per als grans de cafè rostits foscos, la permeabilitat de l’aire de la cua metàl·lica de cafè s’ha de reduir adequadament. Podeu utilitzar una cua metàl·lica de Bean Bean amb permeabilitat a l’aire regulable. Quan els grans de cafè s’acabin d’instal·lar, mantingueu una certa permeabilitat a l’aire per permetre que el diòxid de carboni residual es descarregui. Després d’això, podeu reduir l’entrada d’oxigen tancant els forats d’aire o utilitzant materials amb un millor rendiment de segellat per retardar el procés d’oxidació dels grans de cafè.
2: Elecció de materials
Passes de metall de cafè lleugerament rostits: ja que el sabor dels grans de cafè lleugerament rostit és més animat, és fàcilment pertorbat per factors externs. Podeu triar materials que tinguin certes propietats de barrera, però que no estiguin completament segellades, com ara la cua metàl·lica de Bean Bean amb membranes interiors. Aquest material de paper pot evitar que els grans de cafè es vegin afectats per la llum i la humitat excessives i la membrana interior pot ajustar la permeabilitat de l’aire fins a cert punt.
Barrels de grans rostits foscos: el sabor dels grans de cafè rostit fosc és ric i complex i requereix una millor protecció. És recomanable triar materials amb propietats de segellat fortes i bones propietats de barrera a l’oxigen i la humitat, com ara materials metàl·lics (com acer inoxidable, placa d’estany) o barrils de cafè de plàstic de paret gruixut. Aquests materials poden bloquejar eficaçment l’oxigen, la llum i la humitat i mantenir el sabor i l’aroma dels grans de cafè rostits foscos.
3: Optimització del medi intern
Control de la humitat: els grans de cafè de diferents graus de torrat tenen requisits diferents per a la humitat. Per a tots els grans de cafè, el medi ambient de la cua de metall de cafè s’ha de mantenir el més sec possible. Les bosses dessecants es poden col·locar a la galleda metàl·lica de Bean per absorbir l'excés d'humitat. La quantitat de dessecant que s’utilitza i el cicle de substitució es pot ajustar segons el grau de torrets dels grans de cafè i l’entorn d’emmagatzematge. Per exemple, en un entorn d’alta humitat, la freqüència de reemplaçament dessecant a la fosca de la cua de cafè rostit pot ser que sigui més elevada, perquè els grans de cafè rostits foscos són més propensos a absorbir la humitat i es deterioren.
Estabilitat de la temperatura: la cua de metall de Bean Bean ha de proporcionar un entorn de temperatura relativament estable. El cub de metall de cafè es pot fer de materials amb propietats d’aïllament tèrmic o col·locar -se en una zona d’emmagatzematge amb una temperatura relativament estable. Tant si es tracta de grans de cafè rostits lleugerament o foscos, els canvis dràstics de la temperatura tindran un efecte negatiu sobre el seu sabor. Per exemple, eviteu col·locar bótes de cafè a prop de fonts de calor o a la llum directa del sol per assegurar -vos que els grans de cafè s’emmagatzemen en un rang de temperatura adequat.
Si necessiteu una cua de metall de gran qualitat de cafè, poseu-vos en contacte amb els envasos d'acer de Feihong per obtenir més informació sobre les especificacions de les cues de metall de cafè de cafè.
